Il est temps de maîtriser la préparation des repas

5 août 2023

Une planification de bonne qualité peut éliminer les incertitudes liées à la préparation des repas. (Photo AP)

Aux États-Unis, un ménage moyen dépense environ 9 360 dollars par an en plats à emporter et au restaurant.

Les dépenses liées aux repas au restaurant sont passées de 922,2 milliards de dollars déjà élevés en 2020 à 1,17 billion en 2021. Après tout, commander de la restauration rapide coûte moins cher que cuisiner à la maison et permet de gagner du temps. Ou est-ce que c'est le cas ?

Contrairement à la croyance populaire, manger sur place peut être moins cher que commander de la restauration rapide. Combinez cela avec les effets à long terme sur la santé qui font partie du package, et cuisiner à la maison commence à paraître plus viable que jamais. Le problème est que l’Américain moyen qui travaille n’a pas le temps de cuisiner à la maison. C’est là qu’intervient la préparation des repas.

Qu’est-ce que la préparation des repas ?

En termes simples, la préparation des repas est le processus de préparation des principaux éléments de la recette que vous allez manger avant de les manger. Les préparateurs de repas préparent généralement les principaux ingrédients des plats – des légumes et des céréales aux protéines – pour une semaine d'alimentation sans stress, abordable et saine.

Pourquoi préparer les repas

Prendre le temps de préparer les repas de la semaine à venir présente de multiples avantages. Il permet de planifier et de budgétiser les repas, d'économiser des heures de temps de cuisson et de garantir que vous n'avez pas à prendre du temps en dehors des heures de travail pour préparer la vaisselle. La préparation des repas permet de préparer les choses afin qu'une alimentation saine devienne plus gérable.

Planifier vos repas signifie acheter uniquement ce dont vous avez besoin – cela favorise un mode de vie plus durable en économisant de l'argent et en réduisant le gaspillage alimentaire. Fini de prendre du café Starbucks pour le petit-déjeuner et des fast-foods gras sur le chemin d'une réunion. La préparation des repas signifie que des plats sains et bon marché sont prêts quand vous en avez besoin.

Trucs et astuces pour la préparation des repas pour les débutants

Vous envisagez de sauter dans le chariot de préparation des repas ? Voici quelques trucs et astuces à garder à l’esprit lorsque vous vous lancez dans votre voyage vers un mode de vie plus sain et plus durable :

Définissez votre budget

La budgétisation est une partie importante de la préparation des repas. Un budget vous aidera à planifier vos repas et à maximiser vos options sans en faire trop. Certaines parties de votre budget seront consacrées à des achats ponctuels ou à long terme, comme l'achat de contenants de stockage, de planificateurs et de livres de cuisine appropriés de qualité alimentaire. À court terme, vous devez prévoir un budget pour ce que vous prévoyez manger tout au long de la semaine.

Planifiez vos repas

Il est préférable de planifier des repas avec des ingrédients adaptés à votre budget. L’objectif est d’avoir des repas équilibrés et sains tout au long de la semaine. Il est important de créer un plan de repas diversifié afin de ne pas vous ennuyer avec vos options de repas. Après tout, la préparation des repas est censée être une option amusante et sans stress, et non ennuyeuse.

Choisissez une heure de repas

Les préparateurs de repas choisissent généralement un repas – que ce soit le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner – à préparer. Vous pouvez tout faire et tout planifier, mais cela peut demander plus d’efforts que nécessaire. Alors, choisissez le repas que vous trouvez le plus difficile à réaliser.

Supposons que vous ayez des enfants scolarisés à la maison ou que vous alliez simplement au bureau tôt dans la journée et que vous sautiez le petit-déjeuner ou que vous choisissiez des options malsaines en déplacement. Dans ce cas, le petit-déjeuner est le repas que vous devez préparer. En revanche, si votre travail vous oblige à rester tard au bureau et que vous avez du mal à préparer le dîner par la suite, c'est le repas que vous devriez choisir.

Réserver du temps

pour la préparation des repas

Prévoyez un jour et une heure uniquement pour la préparation des repas. Pour la plupart des gens, cela tombe un dimanche. Si vous faites vos courses chaque semaine, vous pouvez planifier vos repas et faire vos courses en conséquence le même jour. Assurez-vous simplement d’en faire une partie de votre routine. Si vous ne le faites pas, vous pourriez avoir du mal à trouver le temps de le faire, et cela deviendra un autre problème supplémentaire.

Utiliser les ressources

De nombreuses ressources sont disponibles pour les préparateurs de repas, depuis les options de livraison d'épicerie jusqu'aux livres de cuisine en ligne dédiés uniquement à la préparation des repas. Ainsi, l’utilisation de la recherche et d’autres ressources rendra la transition vers la préparation des repas aussi simple que possible.