Le régime « un repas par jour » populaire auprès des célébrités pourrait faire plus de mal que de bien

par : Amanda Avery, chargée de cours en nutrition, Université de Nottingham, The Conversation

Publié : 5 août 2023 / 14h00 HAE

Mise à jour : 5 août 2023 / 14h00 HAE

(The Conversation) – Les célébrités ont popularisé toutes sortes de tendances alimentaires farfelues au fil des ans. L’une des dernières tendances parmi les célébrités est le régime « un repas par jour » (ou « Omad »).

Les fans d'Omad incluent Bruce Springsteen et le leader de Coldplay Chris Martin. De nombreux partisans d’Omad affirment que cela les aide à mieux gérer leur poids et à rester en forme.

Omad est essentiellement une version plus extrême d’autres types de régimes de jeûne, tels que le jeûne intermittent et les repas limités dans le temps. La principale différence est qu'au lieu de jeûner uniquement certains jours ou de ne prendre vos repas que pendant une fenêtre horaire spécifique, les personnes qui suivent Omad consomment toutes les calories de leur journée en un seul et grand repas.

Mais alors que les partisans d'Omad affirment que suivre un régime améliore de nombreux aspects de la santé, nous savons en réalité très peu de choses sur l'effet de manger un seul repas par jour sur le corps – et encore moins si c'est sans danger.

Les preuves soutenant l’utilisation d’Omad sont limitées. Très peu d’études ont réellement porté sur Omad lui-même – et la plupart de celles qui ont été menées sur des animaux.

En tant que tel, la plupart des affirmations selon lesquelles Omad travaille sont anecdotiques. Ou bien ils reposent sur l’hypothèse que si d’autres formes de jeûne peuvent être bénéfiques pour la santé, Omad le sera également.

La recherche sur les régimes à jeun est encore émergente. Certaines données indiquent qu'une forme de jeûne intermittent connue sous le nom de « régime 5:2 » (dans lequel une personne mange normalement cinq jours par semaine, puis 800 calories ou moins deux jours par semaine) peut aider les gens à mieux gérer leur poids. Cependant, ce n’est pas meilleur que les autres approches diététiques.

Des recherches ont également montré qu'une alimentation limitée dans le temps (où vous consommez toutes les calories de la journée dans un laps de temps spécifique) peut aider les gens à mieux gérer leur poids. Et il présente d’autres avantages pour la santé, comme l’abaissement de la tension artérielle.

Une étude de synthèse a également révélé que de nombreux types de jeûne (y compris le jeûne intermittent et le jeûne tous les deux jours) peuvent améliorer plusieurs aspects du métabolisme. Il s’agit notamment d’améliorer les taux de sucre dans le sang et de cholestérol, de réduire les niveaux d’inflammation et d’aider les gens à mieux réguler leur appétit. Ceci, à son tour, peut contribuer à réduire le risque d’obésité, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.

Jusqu’à présent, une étude a examiné l’effet d’Omad chez l’homme. Dans cette étude, les participants ont reçu le même nombre de calories à consommer chaque jour pendant toute la durée de l'étude. Pendant la moitié de l’étude, les participants ont consommé ces calories en un seul repas, avant de changer et de manger leurs calories quotidiennes réparties en trois repas par jour.

Chaque modèle de repas n’a été suivi que pendant une période de 11 jours – pas très longue du tout. Le seul repas était pris entre 17h et 19h. Seuls 11 participants ont terminé l’étude.

Lorsque les participants prenaient un seul repas par jour, ils constataient une réduction plus importante de leur poids corporel et de leur masse grasse. Cependant, les participants ont également constaté une réduction plus importante de leur masse maigre et de leur densité osseuse lorsqu’ils ne mangeaient qu’un seul repas par jour. Cela pourrait entraîner une réduction de la fonction musculaire et un risque accru de fractures osseuses si le régime devait être suivi pendant une période plus longue.

Les études animales portant sur les effets d'Omad ont montré des résultats contradictoires, des recherches montrant que les souris qui mangeaient un gros repas par jour prenaient en réalité plus de poids que celles qui mangeaient plusieurs repas.

Bien que ces résultats puissent indiquer qu'Omad pourrait avoir des effets bénéfiques sur certains aspects de la santé, nous ignorons encore beaucoup de choses à son sujet. Il sera important que les études futures étudient l'effet d'Omad sur un plus grand nombre de participants et sur d'autres groupes de personnes (car cette étude n'incluait que de jeunes adultes minces). Il sera également important que les études examinent l’effet d’Omad sur une période plus longue et conduisent ces essais dans un contexte réel.

Il sera également intéressant de savoir si le timing du repas peut encore améliorer les résultats et si le profil nutritionnel du repas fait une différence.