Déjeuner long et dîner tranquille : pourquoi les Français passent deux fois plus de temps à manger que les Américains

Selon l'OCDE, le penchant des Français pour les repas longs n'est pas un simple stéréotype, mais un fait établi.

La France se classe au premier rang de tous les pays de l'OCDE - devant l'Italie, la Grèce et l'Espagne - pour le temps passé à manger et à boire, le Français moyen y consacrant deux heures et 13 minutes par jour (y compris en semaine). la table.

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En comparaison, les Américains arrivent en dernière position, ne consacrant qu’une heure et deux minutes chaque jour à manger et à boire.

Données de l'OCDE montrant que les Français passent plus de temps à manger et à boire que n'importe quel autre pays répertorié. Les Américains sont ceux qui y passent le moins de temps, soit moins de la moitié des Français. pic.twitter.com/T1hForfRnc

Les données proviennent d'une enquête régulière menée en France qui examine le temps que les gens passent par jour à faire des choses comme manger, dormir, travailler ou accomplir des tâches ménagères. L'OCDE a utilisé ces données avec des enquêtes comparables menées dans d'autres pays pour créer le classement.

Et la France, arrivée première de la classe, ne surprendra peut-être pas ceux qui ont passé du temps ici, connaissant la fierté de la gastronomie française, ainsi que les efforts déployés dans chaque repas.

De nombreux magasins et lieux de travail français ferment à l'heure du déjeuner, généralement entre midi et 14 heures, tandis que les écoliers français bénéficient également d'une pause de deux heures. Lorsqu'il s'agit de manger au restaurant, le service dans les restaurants est volontairement lent, pour laisser le temps aux gens de savourer l'expérience de partager un repas entre amis ou en famille.

Alexandre, un Français de 29 ans qui travaille à temps plein, estime que le temps qu'il passe à manger et à boire était inférieur à la moyenne française.

"Je dirais que je prends 10 minutes le matin pour le petit-déjeuner. Ensuite, à midi, je fais une pause d'une heure complète, mais en comptant le temps passé à mâcher, je suis probablement plus proche de 30 minutes. Le soir, je dirais entre 30 et 45 minutes. minutes", a-t-il déclaré, pour une durée moyenne d'une heure et 10 minutes.

Mais ses amis Yassine et Antoine devinaient plus près des deux heures. Antoine a déclaré : "le petit-déjeuner dure cinq minutes à mon bureau le matin. Le déjeuner dure une heure et le dîner 45 minutes", soit une heure et 50 minutes passées à manger et à boire par jour.

Quant à Yassine, le petit-déjeuner est totalement sauté et le déjeuner dépend du fait qu'il mange seul ou avec ses collègues. "Je prends 40 minutes pour déjeuner si je mange seul, mais une heure si je mange avec d'autres. Le dîner prend à peu près le même temps."

D'autres, comme Amandine, au début de la vingtaine, précisent que cela dépend si l'on mange avec des personnes plus âgées.

"Je dirais 1h30 en général pour moi, mais si c'est des repas de famille chez mes grands-parents le déjeuner durerait de 12h (apéritif) à 16h (café) et puis on y retourne à 17h pour le goûter [ snack]", a-t-elle expliqué.

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De même, le jeune professionnel Guillaume a déclaré que les personnes plus âgées prennent plus de temps à prendre leurs repas. "Chez ma mère, le déjeuner et le dîner durent environ 45 minutes, et s'il y a le plat de fromage à la fin, vous pouvez ajouter 10 minutes supplémentaires".

Que pensent les étrangers des longs repas ?

Quant aux étrangers en France, beaucoup ont déclaré à The Local que le temps et les efforts consacrés à un repas étaient l'une des principales façons dont leurs habitudes alimentaires et de boisson avaient changé après avoir déménagé.

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Une lectrice, Jen Williams à Paris, a noté dans l'enquête de The Local sur les habitudes alimentaires en France que "nous restons assis pendant les repas beaucoup plus longtemps qu'aux États-Unis. Je suis beaucoup moins pointilleux maintenant".

L'Américain Jim Lockard disait qu'en France « les repas doivent être savourés et on parle de la vie, pas de ce que l'on mange et boit ».

Une autre Américaine, Sarah Van Sicklen, qui vit en France depuis moins de quatre ans, a déclaré : « J'aime la lenteur avec laquelle un repas dans un restaurant est servi et pris. Les dîners au restaurant sont une question de détente et non de délire. Les serveurs ne Je ne te précipiterai pas."