Journalisation alimentaire : qu'est-ce que c'est, avantages et conseils

Qu’as-tu mangé au petit-déjeuner hier ? Et la veille, avez-vous mangé un ou deux œufs, un bol de céréales ou juste une seule tasse de café ? Et si vous buviez du café, quelle quantité de crème ou de sucre avez-vous utilisé ?

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Hacher tous les détails de vos repas passés semble certainement épuisant, surtout si vous n'avez pas suivi tout ce que vous avez mangé en cours de route. Mais tenir un journal alimentaire facilite le suivi de ce que vous mangez. De plus, c'est aussi un moyen d'identifier les habitudes et les modèles que vous avez développés en ce qui concerne les aliments que vous mangez.

La diététiste Devon Peart, RD, MHSc, BASc, explique comment la tenue d'un journal alimentaire peut aider au-delà de la gestion du poids et partage des trucs et astuces pour commencer.

En général, un journal alimentaire est un document évolutif que vous utilisez pour suivre tout ce que vous mangez et buvez, y compris les collations, les bonbons, le café et tout ce que vous mangez pendant et entre les repas.

«Plus vous incluez de détails, plus votre journal alimentaire sera utile», explique Peart. "Et vous pouvez le rendre aussi spécifique ou général que vous le souhaitez."

Cela signifie que vous pouvez compter les calories si cette méthode fonctionne pour vous, mais vous n'avez pas besoin d'être aussi détaillé. Au lieu de cela, vous pouvez simplement choisir de garder une trace de tout ce que vous mangez et buvez, de l'heure de la journée et de la quantité que vous avez mangée (est-ce un poing de riz ou deux poings ?).

« Du point de vue de la gestion du poids, il existe de bonnes preuves que tenir un journal alimentaire peut être très utile, mais ce n'est pas le seul avantage de tenir un journal alimentaire », note-t-elle.

Un journal alimentaire peut être utile de trois manières importantes :

« Ce que contient le journal alimentaire dépend vraiment de l'utilisation que vous en faites », explique Peart. « Avec la nourriture, nous avons souvent du mal à nous souvenir de ce que nous avons mangé et de la quantité, car c'est quelque chose que nous faisons très souvent. La première étape pour changer et développer de meilleures habitudes est d’être conscient de vos habitudes existantes.

Apprendre ce que vous mangez et combien vous mangez peut être tout aussi instructif que savoir à quelle fréquence vous mangez et ce qui vous inspire à manger.

Mangez-vous parce que vous avez faim ou parce que vous mangez sous l'effet du stress ? Si vous essayez de gérer votre alimentation émotionnelle, tenir un journal de ce que vous ressentez lorsque vous avez faim, de ce que vous ressentez lorsque vous mangez certains aliments et de ce que vous ressentez après avoir mangé peut vous aider à identifier les schémas et les comportements que vous essayez d'améliorer. .

"Un journal alimentaire nous aide à voir le lien entre ce que nous mangeons et ce que nous ressentons, comment nous dormons, comment nous faisons de l'exercice ou notre capacité à nous concentrer au travail", explique Peart. "Si nous ne suivons pas, nous n'établissons pas nécessairement ce lien."

Cela est particulièrement vrai pour toute personne souffrant de problèmes de santé ou digestifs tels que :

« Tenir un journal alimentaire vous aide à relier les aliments aux symptômes », ajoute-t-elle.

Si vous devez suivre les aliments déclencheurs parce que vous souffrez du SCI, de diverticulite ou d'une sensibilité alimentaire à des ingrédients comme le gluten ou le lactose, vous pouvez suivre des détails supplémentaires, notamment :

« Tenir un journal alimentaire ne doit pas nécessairement être fastidieux ni prendre beaucoup de temps », explique Peart. "Vous pouvez utiliser une simple échelle numérique pour évaluer la gravité des symptômes, ou vous pouvez utiliser des émojis comme un visage souriant, un visage neutre ou un visage triste pour suivre ce que vous ressentez."

Les régimes d'élimination des aliments comme le régime AIP peuvent également bénéficier de cette approche de la journalisation alimentaire, car elle vous aide à être plus conscient de la façon dont votre corps réagit à chaque aliment individuel, qu'il soit sous sa forme crue ou préparé d'une autre manière.

Peart dit que tout le monde peut bénéficier de la tenue d'un journal alimentaire. « Mais », prévient-elle, « si cela ajoute au stress, essayez de le rendre plus général. Par exemple, commencez simplement par noter vos sentiments.

"Si vous souffrez d'un trouble de l'alimentation ou si vous avez des antécédents de troubles de l'alimentation, je ne recommande pas de suivre les quantités et les calories, car trop se concentrer sur la nourriture, les chiffres et les quantités peut déclencher des troubles de l'alimentation et potentiellement provoquer une rechute", poursuit-elle. "Mais tenir un journal sur vos pensées et vos sentiments est toujours une bonne idée."